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Unser Echtes Steirisches Kürbiskernöl
Echtes Steirisches Kürbiskernöl zeichnet sich durch seinen typischen, fein nussigen Geschmack, karamelartigen Duft und seine dunkelgrüne Farbe aus.
Kürbiskernöl wird für die Zubereitung von Salaten aller Art verwendet.
Besonders zu empfehlen ist es zum Marinieren von Rindfleisch- und Presswurstsalaten oder zum Verfeinern von Eierspeisen.
Tipp: Kernöl auf Schwarzbrot geträufelt mit Salz! |  |
| | | ...bestens geeignet für eine gesundheitsbewußte Ernährung
Das "grüne Golde der Steiermark" ist ein einzigartiges Naturprudukt, das duch keinerlei Zusätze verfälscht wird.
Es schmeckt nicht nur hervorragend, durch die Vielfalt seiner Wirkstoffe übt es auch einen positiven Einfluß auf den menschlichen Organismus aus. Denn Echtes Steirisches Kürbiskernöl ist reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen und enthält kein Cholesterin.
Es erfüllt alle Kriterien die von der modernen Ernährungswissenschaft an ein essentielles Fett gestellt werden und fördert Ihre Vitalität. | Garantiert aus der Südsteiermark
Die Bezeichnung "Steirisches Kürbiskernöl - geschützte geografische Angabe (g.g.A)" ist europaweit geschützt.
Damit wird das Echte Steirische Kürbiskernöl dem Champagner, Prosciutto di Parma oder Feta-Käse gleichgestellt und zählt zu den am besten kontrollierten Spezialitäten Europas.
Für dessen Herstellung dürfen ausschließlich die Kerne des steirischen Ölkürbisses aus österreichischem Anbau verwendet werden. |
| Steirisches Kürbiskernöl - geschützte geografische Angabe (g.g.A) steht für:
- Die gesicherte Herkunft der Kerne ausschließlich von Steirischen Ölkürbissen
- Verpreßt gemäß EU-Vorschriften in unserer Ölmühle im Süden der Steiermark
- 100% reines Kürbiskernöl aus Erstpressung
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Diesem Zeichen können Sie vertrauen! |
| 100 g enthalten durchschnittlich: | | Energie | 3700 kJ / 900 kcal | Eiweiß | 0 g | Kohlenhydrate | 0 g | Fett | 100 g | davon gesättigte Fettsäuren | 16 g | einfach ungesättigte Fettsäuren | 30 g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 52 g | Cholesterin | 0 mg | Vitamin E | 60 mg* |
*(entspricht 600% der empfohlenen Tagesdosis)
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Wissenswertes über unser "Schwarzes Gold"
Steirisches Kürbiskernöl - "das schwarze Gold" ist seit einiger Zeit auch Gegenstand der wissenschaftlichen Forschung. Dies hat erstaunliche und interessante Details über die medizinische Wirkung von Kürbiskernöl zu Tage gebracht.
Der hohe Anteil an ungesättigten Fettsäuren (mehr als 50%) ist eine wertvolle Ergänzung für eine vollwertige Ernährung.
Es wirkt sich positiv auf die enzymatische Reaktion und die Immunreaktion auf zellularer Basis aus.
Durch den hohen Anteil an Phytosterinen wirkt Kürbiskernöl vorbeugend gegen Prostataleiden und ist auch cholesterinsenkend.
Im Pflanzenbereich einzigartig ist auch der hohe Anteil an Squalen.
Squalen wirkt positiv auf den Cholesterinhaushalt.
Die Aminosäure Citrullin beschleunigt den Ammoniakabbau, dadurch wird das Gewebe vermehrt entwässert und Ödeme schwellen leichter ab.
Selen wirkt gegen Erkrankungen der Harnwege, Kalium entwässert.
Wirkung gegen Bandwürmer wird der Aminosäure Cucubitin nachgesagt.
Der hohe Vitamin E-Gehalt hat einen positiven Einfluss auf:
- Herz-Kreislauf-Erkrankungen
- Sterilität
- Neigung zu Frühgeburten
- Muskelschwund
- Wechselbeschwerden
- Bindegewebsveränderungen.
Für Nerven und Stoffwechsel spielt der Vitamin B-Komplex im Körper einen bedeutende Rolle.
Caratinoide werden erfolgreich bei der Behandlung von Funktionsstörungen der Blase und der Harnwege eingesetzt. Der Steirische Ölkürbis
Bei dieser Kürbissorte handelt es sich um eine Sonderzüchtung, die besonders gut im sonnenreichen Süden der Steiermark gedeiht. Der Steirische Ölkürbis zeichnet sich durch schalenlose Kerne aus. Nur diese geben dem Steirischen Kürbiskernöl seinen feinen,nussigen Geschmack und seine dunkelgrüne Farbe.
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| Haben Sie gewußt, daß...
für 1 Liter Kernöl die Kerne von 30 bis 35 Kürbissen
gepreßt werden müssen? |
Auszug aus dem Steirischen Kürbis-Lexikon
| Ausbatzln: | Herauslösen der Kerne aus der Frucht | | Kürbislotter: | Ausgehöhlter Kürbis, mit geschnitztem Gesicht, manchmal als Laterne mit einer brennenden Kerze im Inneren | | Ölkuchen: | Pressrückstand, wird auch in Bäckereien als Rohmaterial verwendet | | Plutzer: | Bezeichnung für die Kürbisfrucht | | Rösten: | Erwärmen der gemahlenen und mit wasser versetzten Kürbiskerne. Dient der Geschmacksentfaltung und macht das Kernöl haltbar |
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Spargelzeit |
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Sauce Hollandaise 300 g
Vegetarisch - ideal zu Spargeln,
Artischocken, Gemüse, Grilladen,
Fisch sowie Eiergerichten.
Zubereitung: 50 g Butter oder...
Preis: 19.00 CHF |
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Saison - Hit |
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Sauce Béarnaise 300 g
Vegetarisch - eignet sich ausgezeichnet
zu sämtlichen Fleischarten,
vor allem zu Grilladen sowie
Fisch und gekochtem Gemüse.
Zubereitung:...
Preis: 19.00 CHF |
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