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|  | Saucen/Mousse | | | |
| Weissweinsauce 300 g |
 Saucen-Pulver zur Herstellung von herrlichen Saucen für Fisch und Geflügel. Kann mit Schnittlauch, Dill, Safran, grünem Pfeffer etc. und etwas Pernod vermischt, und mit Rahm verfeinert werden.
Passt bestens zu pochiertem, grilliertem oder gebratenem Fisch sowie zu Fischragout, Schalen- oder Krustentiere (Meeresfrüchte) und Geflügel.
Zubereitung: 2 Esslöffel (ca. 30g) Saucenpulver in 1.5 dl Milch und 1.5 dl Wasser einrühren und zum Kochen bringen. Unter gelegentlichem Umrühren auf kleinem Feuer 3-4 Min. leicht kochen lassen.
Ein Teil Wasser kann durch Weisswein oder Fisch-Sud ersetzt werden.
Zutaten: Weizenmehl, Maltodextrin, Modifizierte Stärke, Geschmacksverstärker (E621), Magermilchpulver,
Pflanzl. Fett, Kochsalz, Hefeextrakt, Weissweinpulver (3.8%), Gemüsepulver, Soja-Würze, Gemüseextrakt (Sellerie), Verdickungsmittel (Guarkernmehl E412),
Pfeffer.
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Allergiker Linie
Saucen/Mousse
